OBJETIVO DE LA MAESTRÍA
Formar recursos humanos de alto nivel académico capaces de desarrollar procesos para la conservación e industrialización de productos alimentarios, así como de abordar con éxito problemas relacionados con la producción y procesamiento, operaciones de manejo, transporte y almacenamiento de alimentos contribuyendo así al desarrollo tecnológico del país.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Contribuir a la actualización y al desarrollo de la capacidad innovadora de profesionales de la industria alimentaria, en áreas específicas de tecnología de alimentos.
- Capacitar para el trabajo profesional, en temas específicos de la industria alimentaria, para el adiestramiento en la solución de problemas concretos que se presenten en el espacio ocupacional.
- Fomentar la capacidad para el desarrollo e implementación de nuevos procesos, aplicados a la conservación y elaboración de productos alimentarios, para aumentar la eficiencia y eficacia de los sistemas, así como mejorar la calidad de los alimentos.